06.12.2002, 21:54
Zitat:
Die Zutaten:
500g getrocknete Tortellini mit Kaesefuellung
1 EL Speiseoel
600g Tomaten
400g gekochter Schinken
Fuer die Salatsauce:
1 kleines Glas (250g) Miracel Whip
150g saure Sahne
2 EL Balsamico-Essig
4 EL Olivenoel
2 abgezogene, zerdrueckte Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
2 EL in Streifen geschnittene Basilikumblaetter
1 Bund Schnittlauch in Roellchen geschnitten
gerebelter Thymian
Zubereitung:
1.) Tortellini nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser mit oel garen.
Dann auf ein Sieb geben und kurz mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen und erkalten lassen.
2.) Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen (nicht kochen lassen), mit kaltem Wasser abschrecken, enthaeuten, Staengelansaetze herausschneiden und die Tomaten in Wuerfel schneiden. Schinken in Wuerfel schneiden.
3.) Fuer die Salatsauce Miracel Whip mit saurer Sahne, Essig, oel, KNoblauch, Salz, Pfeffer, Basilikum, Schnittlauch und Thymian verruehren.
4.) Tortellini, SChinken- und Tomatenwuerfel mit der Sauce vorsichtig mischen und etwa 30 min durchziehen lassen. Evtl. nochmal abschmecken.
Tipp:
Der Tortellini-Salat kann als vegetarische Variante auch ohne Schinken zubereitet werden. Den Schinken dann durch 400g frische, in Scheiben geschnittene Champignons ersetzen. Gut schmeckt es auch halb mit Schinken und halb mit Champignons kombiniert.
(Quelle: Dr. Oetker Partyrezepte, Heyne Verlag)
haut rein, schmeckt saulecker!!
Die Zutaten:
500g getrocknete Tortellini mit Kaesefuellung
1 EL Speiseoel
600g Tomaten
400g gekochter Schinken
Fuer die Salatsauce:
1 kleines Glas (250g) Miracel Whip
150g saure Sahne
2 EL Balsamico-Essig
4 EL Olivenoel
2 abgezogene, zerdrueckte Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
2 EL in Streifen geschnittene Basilikumblaetter
1 Bund Schnittlauch in Roellchen geschnitten
gerebelter Thymian
Zubereitung:
1.) Tortellini nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser mit oel garen.
Dann auf ein Sieb geben und kurz mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen und erkalten lassen.
2.) Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen (nicht kochen lassen), mit kaltem Wasser abschrecken, enthaeuten, Staengelansaetze herausschneiden und die Tomaten in Wuerfel schneiden. Schinken in Wuerfel schneiden.
3.) Fuer die Salatsauce Miracel Whip mit saurer Sahne, Essig, oel, KNoblauch, Salz, Pfeffer, Basilikum, Schnittlauch und Thymian verruehren.
4.) Tortellini, SChinken- und Tomatenwuerfel mit der Sauce vorsichtig mischen und etwa 30 min durchziehen lassen. Evtl. nochmal abschmecken.
Tipp:
Der Tortellini-Salat kann als vegetarische Variante auch ohne Schinken zubereitet werden. Den Schinken dann durch 400g frische, in Scheiben geschnittene Champignons ersetzen. Gut schmeckt es auch halb mit Schinken und halb mit Champignons kombiniert.
(Quelle: Dr. Oetker Partyrezepte, Heyne Verlag)
haut rein, schmeckt saulecker!!
)!!!
